18Nov
美肌作りをサポートしてくれるのが味噌汁です。
日本人は昔から味噌汁を飲んできました。
しかし、欧米食の普及で味噌汁を食べる機会が減っています。
美肌によい味噌汁を飲まないなんてもったいないです。
大豆は畑の肉といわれていてタンパク質が豊富で、味噌もタンパク質を豊富に含む食品です。
発酵することでタンパク質の消化がよくなります。
タンパク質は肌脂肪を構成する成分で、タンパク質をしっかり摂ることでターンオーバーが正常になります。
サポニンには抗酸化作用があり、活性酸素などから守って老化を予防します。
大豆イソフラボンはエストロゲンのように働く成分で、女性ホルモンを助けて美肌力をサポートします。
PMSの予防にもよいです。
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温かい味噌汁を飲むことで体が温まる血行がよくなり、新陳代謝が活発になります。
温かいものにはほっとさせる作用があるので、リラックスにもよいです。
甘味があっておいしいのがさつまいもの豚汁です。
さつまいもは食物繊維が豊富でお通じを改善します。
豚肉にはタンパク質と代謝をよくするビタミンB群が豊富に含まれています。
豚肉とさつまいもは一口大に切ります。
だしを煮立てて豚肉をゆでます。
アクはその都度捨てます。
だしをとるのが面倒な場合は、市販のだしを使ったり、昆布を入れておくだけでもよいです。
昆布は具にできます。
さつまいもを入れて柔らかくなったら、味噌を溶き入れます。
味噌はぐつぐつ煮ないようにしましょう。
人参やきのこなどを入れてもおいしいです。
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